sobota, 30 lipca 2016

Faszerowane pieczarki


Na imprezę a także na obiad lub kolację można zaserwować zapieczone faszerowane pieczarki. Kiedy je robiłam pierwszy raz - tak  na próbę - zrobiłam 6 sztuk i szybko się okazało, że następnym razem trzeba będzie ich zrobić więcej, bo każdy zjada je ze smakiem i było ich za mało. Dobrze się komponują z sosem czosnkowym, jednak każdy może serwować tak jak lubi.


Składniki na 6 pieczarek:

  • 6 dużych pieczarek (jedna tak około 10 dkg)
  • 25 dkg fileta z kurczaka
  • 1 ser mozzarella
  • 1 średnia cebula
  • 1 jajko
  • 1/2 czerwonej papryki
  • olej
  • zielona pietruszka
  • koperek
  • sól, pieprz
  • ser żółty



Sposób przygotowania:

  • fileta kroję w kostkę i przesmażam razem z posiekaną cebulą na odrobinie oleju
  • pieczarki myję, odrywam nóżki i delikatnie wydrążam kapelusze, 
  • kroję w kostkę te części pieczarki i daję do miski
  • paprykę kroję w kostkę łączę z pokrojonymi pieczarkami
  • wystudzony, przesmażony filet również do miski
  • zieleninę siekam dodaję do pozostałych składników
  • mozarellę ścieram na dużych oczkach tarki do jarzyn
  • do miski wbijam jajko dodaję przyprawy i wszystko dokładnie mieszam
  • tak powstałą masą nadziewam kapelusze pieczarek
  • pieczarki układam w naczyniu żaroodpornym i zapiekam w temperaturze 180 stopni ok 25 minut
  • na koniec posypuję pieczarki żółtym serem i jeszcze zapiekam do rozpuszczenia się sera żółtego



Smacznego



Cała potrawa
1 porcja
Wartość odżywcza
633 
105,5 
Białko
89 
15 
Węglowodany
 10
1,6 
Tłuszcze
 26
4,3