Te placuszki powinny posmakować każdemu. Doskonale nadają się na pożywne śniadanie, mogą być serwowane na obiad - taki na słodko a i można je podać do popołudniowej kawy. Jeśli tylko mam rano czas na ich przygotowanie, chętnie zjadam je na śniadanie. Placuszki są delikatne i rozpływają się w ustach.
Jeśli chodzi o składniki - można wykorzystać różne wariacje, które w najbliższym czasie również zaprezentuję.
Składniki na porcję dla jednej osoby (6-7 placuszków):
- 100 g jogurtu greckiego (zamiast jogurtu można dodać serek homogenizowany)
- 40 g mąki pszennej (to 4 płaskie łyżki)
- 1 jajko
- 2 łyżki suszonej żurawiny
- 2 łyżki wiórków kokosowych
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- jogurt grecki i dżem do dekoracji
- do miski wbijam jajko i ubijam je za pomocą miksera
- do ubitego jajka dodaję mąkę i proszek do pieczenia
- na koniec dodaję jogurt grecki, żurawinę i kokos
- po dokładnym wymieszaniu kładę łyżką na rozgrzanej teflonowej patelni i smażę z dwóch stron na złocisty kolor (nie używam do tego żadnego tłuszczu)
- po wyłożeniu na talerz na każdy placuszek daję 1 płaską łyżeczkę gęstego jogurtu i odrobinę dżemu - w moim przypadku z czarnej porzeczki.
Smacznego
