Koleżanka (pozdrawiam Klaudię) przyniosła do pracy pieczeń zrobioną przez jej mamę. Dała do spróbowania no i ... efekt wow. Szybka akcja, dzwoń do mamy (pozdrawiam Panią Ewę) będziemy robiły... Tylko przepis potrzebny. Jeden telefon i... zaczynają się schody.
Składniki i owszem wymienione wszystkie ale... Ile czego? To już zagadka. Okazało się, że pewna jest tylko waga mięsa i ilość jajek, reszta składników ... "na oko".
No ale co tam, w końcu przyprawy "na oko" można zmienić na "do smaku" ... no i tak niechaj pozostanie.
Składniki i owszem wymienione wszystkie ale... Ile czego? To już zagadka. Okazało się, że pewna jest tylko waga mięsa i ilość jajek, reszta składników ... "na oko".
No ale co tam, w końcu przyprawy "na oko" można zmienić na "do smaku" ... no i tak niechaj pozostanie.
Składniki na dwie foremki keksówki o długości 20 cm
- 1,5 kg łopatki
- 1 bułka
- 4 jajka
- 20 dkg suszonych śliwek
- jedna duża cebula (lub 2 małe)
- sól czosnkowa
- pieprz czarny
- pieprz ziołowy
- vegeta
- magi
Sposób przygotowania:
- mięso myję i mielę w maszynce
- mielę również namoczoną w wodzie bułkę i obraną cebulę
- do masy dodaję jajka
- suszone śliwki kroję w kostkę i dodaję do mięsa - ja dałam 20 dkg śliwek, bo bardzo lubię połączenie mięsa ze słodkimi dodatkami, ale jeśli nie chcecie aby śliwki dominowały wystarczy dodać 10 dkg
- całość doprawiam wymienionymi wyżej przyprawami i chyba każdy jednak musi to zrobić zgodnie ze swoimi upodobaniami - wiadomo, nie należy przesolić
- masę dzielę na dwie części i umieszczam w silikonowych keksówkach
- piekarnik rozgrzewam do 200 stopni, następnie obniżam temperaturę do 160 stopni i piekę przez 70-80 minut
- pieczeń można serwować na ciepło a po wystudzeniu jako rewelacyjny dodatek do pieczywa.
