Brak pomysłu na obiad? Chcesz zaskoczyć domowników, gości... Polecam roladki ze schabu... Kto próbował, to mocno mlaskał...
Wykonanie proste, składników niewiele, więc temat do ogarnięcia...
Składniki:
- 8 plastrów miękkiego schabu po 80-100 g każdy
- 5 serków oscypków (ja wykorzystałam te z biedronki)
- 160 g powideł śliwkowych
- przyprawy (sól, pieprz, słodka czerwona papryka)
Sposób przygotowania:
1. Umyte plastry schabu rozbijam bardzo cienko uważając aby nie przerwać struktury mięsa.
2. Łyżeczkę powideł śliwkowych rozsmarowuje na mięsie.
3. Na środku układam rozdrobniony oscypek i zwijam w roladki. (Oscypek można zetrzeć na grubych oczkach tarki lub pokroić w kostkę)
4. Na patelni rozgrzewam około 40 g oleju (zamiast oleju można też użyć masło klarowane lub pół na pół olej i masło)
5. Roladki układam na rozgrzanej patelni "szwem" do dołu. Chwilę smażę z jednej strony, po czym przewracam na drugą stronę. Przyprawiam roladki solą, pieprzem i słodką czerwoną papryką. Następnie przykrywam patelnię pokrywką i duszę roladki przez około 30 minut. Jeśli zachodzi taka konieczność podlewam je odrobiną wody.
6. Roladki zaserwowałam z ziemniakami z piekarnika zapieczonymi z mozarellą i czerwoną kapustą.
