Jajka faszerowane pieczarkami

Jajka faszerowane pieczarkami – to niezbędny element każdej naszej imprezy. Nieważne czy to imieniny, urodziny, święta - jajka faszerowane muszą być. Często robię je i zabieram na imprezy, czasem do pracy – i powiem nieskromnie, że zawsze wszyscy zjadają je z apetytem. Może i Ty się skusisz, zrobisz, spróbujesz i zasmakujesz. Jeśli tak będzie, bardzo się ucieszę.

Składniki:

• 4 - 5 jajek
• 40 dkg pieczarek
• 1 duża cebula
• 1 łyżka oleju
• Sól, pieprz, vegeta do smaku
• Majonez (mnie osobiście najlepiej smakuje Kielecki ale wybór należy do Ciebie)
• ½ pęczka zielonej pietruszki

Sposób przygotowania:

• Jajka gotuję na twardo.
• Pieczarki myję i ścieram na grubych oczkach tarki.
• Na patelnię wlewam 1 łyżkę oleju i dodaję posiekaną w kostkę cebulę. 
• Kiedy cebula się zeszkli dodaję starte pieczarki.
• Smażę je na wolnym ogniu do momentu odparowania wody.
• Ugotowane, wystudzone jajka kroję na pół. Wyciągam żółtka i delikatnie wydrążam nadmiar białek. Gniotę widelcem wydrążone żółtka i białka. Dodaję do wystudzonych pieczarek.
• Drobno siekam  pietruszkę i dodaję do pieczarek.
• Całość dokładnie mieszam z 2-3 łyżkami majonezu.
• Doprawiam do smaku przyprawami.
• Tak otrzymaną masą faszeruję wydrążone połówki jajek..

SMACZNEGO