Placuszki z jogurtu greckiego

Te placuszki powinny posmakować każdemu. Doskonale nadają się na pożywne śniadanie, mogą być serwowane na obiad - taki na słodko a i można je podać do popołudniowej kawy. Jeśli tylko mam rano czas  na ich przygotowanie, chętnie zjadam je na śniadanie. Placuszki są delikatne i rozpływają się w ustach. 

Jeśli chodzi o składniki - można wykorzystać różne wariacje, które w najbliższym czasie również zaprezentuję.

Składniki na porcję dla jednej osoby (6-7 placuszków):

• 100 g jogurtu greckiego (zamiast jogurtu można dodać serek homogenizowany)
• 40 g mąki pszennej (to 4 płaskie łyżki)
• 1 jajko
• 2 łyżki suszonej żurawiny
• 2 łyżki wiórków kokosowych
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• jogurt grecki i dżem do dekoracji

Sposób przygotowania:

• do miski wbijam jajko i ubijam je za pomocą miksera
• do ubitego jajka dodaję mąkę i proszek do pieczenia 
• na koniec dodaję jogurt grecki, żurawinę i kokos
• po dokładnym wymieszaniu kładę łyżką na rozgrzanej teflonowej patelni i smażę z dwóch stron na złocisty kolor (nie używam do tego żadnego tłuszczu)
• po wyłożeniu na talerz na każdy placuszek daję 1 płaską łyżeczkę gęstego jogurtu i odrobinę dżemu - w moim przypadku z czarnej porzeczki.

Smacznego