Pieczeń ze śliwkami

Koleżanka (pozdrawiam Klaudię) przyniosła do pracy pieczeń zrobioną przez jej mamę. Dała do spróbowania no i ... efekt wow. Szybka akcja, dzwoń do mamy (pozdrawiam Panią Ewę) będziemy robiły... Tylko przepis potrzebny.  Jeden telefon i... zaczynają się schody.
Składniki i owszem wymienione wszystkie ale... Ile czego? To już zagadka. Okazało się, że pewna jest tylko waga mięsa i ilość jajek, reszta składników ... "na oko".
No ale co tam, w końcu przyprawy "na oko" można zmienić na "do smaku" ... no i tak niechaj pozostanie.

Składniki na dwie foremki keksówki o długości 20 cm

• 1,5 kg łopatki
• 1 bułka
• 4 jajka
• 20 dkg suszonych śliwek
• jedna duża cebula (lub 2 małe)
• sól czosnkowa
• pieprz czarny
• pieprz ziołowy
• vegeta
• magi

Sposób przygotowania:

• mięso myję i mielę w maszynce
• mielę również namoczoną w wodzie bułkę i obraną cebulę
• do masy dodaję jajka
• suszone śliwki kroję w kostkę i dodaję do mięsa - ja dałam 20 dkg śliwek, bo bardzo lubię połączenie mięsa ze słodkimi dodatkami, ale jeśli nie chcecie aby śliwki dominowały wystarczy dodać 10 dkg
• całość doprawiam wymienionymi wyżej przyprawami i chyba każdy jednak musi to zrobić zgodnie ze swoimi upodobaniami - wiadomo, nie należy przesolić
• masę dzielę na dwie części i umieszczam w silikonowych keksówkach
• piekarnik rozgrzewam do 200 stopni, następnie obniżam temperaturę do 160 stopni i piekę przez 70-80 minut
• pieczeń można serwować na ciepło a po wystudzeniu jako rewelacyjny dodatek do pieczywa.