Nadziewane pomidory

Jeśli macie trochę czasu a przede wszystkim ochotę na pomidora w innej formie niż pokrojony w plastry z cebulką i przyprawami, podpowiadam jak go sobie uatrakcyjnić.Można go zaserwować z grzanką na kolację lub przygotować na imprezę. 

Jeśli chcemy żeby pomidor był bardziej dietetyczny, rezygnujemy z majonezu. Ja robiłam 8 sztuk, bo taka była potrzeba chwili, ale można zmniejszyć proporcje i zrobić mniejszą ilość.

Składniki na 8 sztuk:

• 8 pomidorów (ja użyłam odmiany Lima)
• 10 dkg sera żółtego o wyrazistym smaku
• 4 plasterki szynki lub kawałek kabanosa drobiowego
•  Kilka rzodkiewek
• 2-3 ząbki czosnku
• Koperek
• Szczypiorek
• 1 łyżka majonezu
• 2 łyżki gęstego jogurtu

Sposób przygotowania:

• Pomidory myję i odcinam tą część, gdzie jest zielona szypułka, z drugiej strony pomidora lekko obcinam, tak aby spód był płaski, żeby się po nadzianiu nie przewracał
• Przy pomocy łyżeczki ( takiej do wykrawania kulek z melona) usuwam środek pomidora, tak aby go nie uszkodzić
• Ser żółty trę na małych oczkach
• Szynkę i rzodkiewki kroję w kosteczkę
• Czosnek przeciskam przez praskę
• Koperek i szczypiorek siekam
• Do miski daję ser, szynkę, rzodkiewkę, czosnek i zieleninę, dodaję 1 łyżkę majonezu i 2 łyżki jogurtu i wszystkie te składniki dokładnie mieszam
• Tak przygotowanym farszem nadziewam pomidory

Smacznego