SCONES ze szpinakiem

Rok temu postanowiłam upiec bułeczki. W internecie można znaleźć ogromną ilość przepisów. Ja wytrwale szukałam i znalazłam bloga http://smakowitychleb.pl/ prowadzonego przez dwie dziewczyny Tosię i Śliwkę. Naczytałam się ich przepisów i na początek zabrałam się za bułeczki ze szpinakiem. Wyszły rewelacyjnie. Potem nauczyłam się robić zakwas i upiekłam pierwszy chleb…ale  temu wypiekowi poświęcę jakiś kolejny wpis. Mam nadzieję, że uda mi się Was przekonać do zrobienia bułeczek. Ciasto można zrobić wieczorem, a bułeczki upiec rano na śniadanie. Zadowolenie bliskich – bezcenne.

Składniki na 10 bułeczek:

• 500 g mąki pszennej
• 2 łyżeczki soli
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 20 g świeżego szpinaku
• 70 g zimnego masła
• 315 ml mleka

Sposób przygotowania:

•  Mieszam ze sobą mąkę, proszek i sól.
•  Szatkuję szpinak i dodaję do mieszanki.
• Dodaję zimne masło i mieszaj całość rękami, aby masło połączyło się z resztą składników.
• Dolewam mleko i mieszam.
• Wyjmuję ciasto na oprószony mąką blat i oprószam również samo ciasto. Rozwałkowuję na grubość 2 centymetrów.
• Z ciasta wycinam kółka za pomocą odwróconej szklanki .
• Układam kółka ciasta na wyłożonej papierem do pieczenia blasze.
•  Piekarnik rozgrzewam do temperatury 200^oC
• Wsadzam blachę do piekarnika i piekę ok. 15 minut aż bułeczki zbrązowieją.
•  Najsmaczniejsze są jeszcze ciepłe.

Smacznego