Róże z ciasta francuskiego i jabłek

Tym razem postanowiłam zrobić róże na słodko z ciasta francuskiego i jabłek. Przeglądając internet natknęłam się na film udostępniony przez Tip Hero. Pomysł jest rewelacyjny, wykonanie szybkie, a efekt przerasta oczekiwania. Nieco zmodyfikowałam przepis. Zamieniłam marmoladę z moreli na dżem z pigwy i postanowiłam wzbogacić smak dodając oprócz cynamonu, mielone orzechy włoskie.  

Składniki na 10 różyczek:

• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• 4 jabłka
• Cynamon
• 4 łyżki mielonych orzechów włoskich
• 2-3 łyżeczki dżemu (ja wykorzystałam dżem z pigwy z moich zapasów, ale można dodać taki, który lubicie)
• 2-3 łyżki wody
• sok z cytryny - 2 łyżki
• Cukier puder

Sposób przygotowania:

• Jabłka myję, obieram, przekrawam na pół i łyżeczką do melona wydrążam gniazdo nasienne
• Kroję połówkę jabłka na cienkie plasterki – ok 1-2 mm (ok 12 plastrów z połówki jabłka)
• Wkładam pokrojone jabłko do rondla, zalewam gorącą wodą z dodatkiem soku z cytryny i gotuję 1 minutę
• W miseczce mieszam dżem z pigwy z wodą
• Następnie kroję ciasto wzdłuż krótszego boku,  na paski ok 4 cm
• Na cieście rozsmarowuję dżem,

                           

• Następnie układam (w połowie szerokości ciasta) plasterki zblanszowanego jabłka, tak aby jeden zachodził  na drugi - na jeden pasek ciasta można ułożyć 5-6 plastrów jabłka
• Jabłka posypuję cynamonem i mielonymi orzechami

                             

• Zaginam ciasto i delikatnie dociskam do jabłka

                                                                          

• Zaczynam zwijać ciasto z jednej strony tak aby powstał rulonik 
• Tak uformowane róże umieszczam w foremce na mufinki

               

• Piekarnik rozgrzewam do 180⁰C i piekę ciasteczka przez 30-40 minut
• Aby płatki róż (jabłka) nie przypalały się po ok 30 minutach przykrywam je folią aluminiową

Róże robi się bardzo szybko, najdłuższy etap, to pieczenie. Wyglądają naprawdę ładnie, zachęcają do zjedzenia i  znikają tak szybko, że  nie można dokończyć zdjęć. 

Smacznego